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何東平:只要符合國家標準生產出來的油脂都是好油 18日,中國糧油學會副會長王瑞元先生,江南大學食品學院教授王興國先生,油脂分會副會長、武漢工業大學教授何東平先生,及晨光生

專家解讀

何東平:只要符合國家標準生產出來的油脂都是好油

2017-04-07 10:15:14
何東平:只要符合國家標準生產出來的油脂都是好油
   18日,中國糧油學會副會長王瑞元先生,江南大學食品學院教授王興國先生,油脂分會副會長、武漢工業大學教授何東平先生,及晨光生物科技集團副總經理陳運霞女士做客新華網,將就棉籽油的價值以及它的安全性與將來的發展趨勢與網友進行一次深入的討論。
   主持人: 何會長,作為我國第五大食用油種,一直以來受到負面影響導致棉籽油不像其他的油有自己的品牌,所以有專家指出要想讓棉籽油形成自己的地位最重要的是要形成棉籽油自己的品牌,晨光是棉籽油行業的領導者,在當前情況下在品牌建設上應該有哪些規劃和發展愿景呢?
  何東平:剛才王會長、王教授和陳總就棉籽油的發展、營養、健康、品牌以及國內的基本情況做了介紹。我個人認為棉籽油的發展目前來看人們對它的認識還是有點缺乏,這么多的科技工作者的宣傳和貫徹首先要從標準的制定上更完善,第二要加大宣傳的力度,就像剛才興國教授講的,要像宣傳玉米胚芽油一樣來宣傳,這既要靠企業也要靠政府的引導,我覺得我們中國油脂學會在這方面是公正的引導,多年來正如我們倡導的生產一種油脂只要符合國家標準生產出來的油脂都是好油,不用說芝麻油、大豆油、菜籽油、棉籽油哪一個好。  剛才會長講到,我們現在接近3000萬噸的食用油,人均超過22公斤/年,而且從種植面積和加工來看我們的資質還是比較低的,我們現在食用油占28%,還有下滑的趨勢,但是需求量還在增加。那么棉籽油應該作為一個主要的產品,因為它還有增值和增加產能的空間,所以我們不能歧視這個棉籽油,我們只能說我們在一定的時候要大力宣傳貫徹棉籽油的國標,大力宣傳棉籽油的營養。就像習近平總書記提出來的,我們要做成“中國夢”,那我們的油脂夢,棉籽油也要做一個棉籽油夢,我想讓這個夢夢想成真,能夠實現。謝謝。
  主持人: 請陳總做一個補充吧,您認為晨光有什么規劃和發展目標?
  陳運霞:晨光作為一個棉籽油生產企業有責任和義務把棉籽油做好做成品牌,我覺得一種油品想把它做成品牌主要從這幾方面來做:首先得做好油,穩定安全的產品質量是大家信賴你的基礎,晨光應該有這個優勢,我這邊有高端的品控能力,晨光的檢驗儀器方面投資就接近5000萬,除了常規指標還有危害物的檢測我自己都可以控制,從原料、過程到產品,所以晨光有這個能力做高端的、符合質量安全的產品。
   另外,就像剛才各位專家老師提到的,為什么大家對棉籽油有誤解?主要還是宣傳不到位,也等于是說我們企業沒做到位,所以我們下一步要加大棉籽油的宣傳力度,讓大家都能了解到棉籽油是一種好油,并且是一種營養比較均衡,從某些方面還是比較好的,比其他油種還要好的一種好油,并不是說像大家印象里所說的一說棉籽油大家談虎變色,都覺得能吃嗎?其實它不但能吃,還是一種好油。
  再有就是我這里要建一個過硬的銷售團隊,做好市場的宣傳和推廣。
   還有剛才何老師說到,棉籽油往精深加工還有提升的空間,各位老師也說到棉籽油在烹飪上也很有優勢,很符合中國人的食用特點,所以我們也打算繼續把棉籽油往深了加工,除了傳統的食用棉籽油,再往下做成煎炸專用油、烹飪專用油,扭轉棉籽油在大家心目中的負面影響,把絲路晨光做成棉籽油第一品牌,我們的目標是開創中國棉籽油新時代。

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  • 時間:2022年4月3-5日
  • 地點:北京·中國國際展覽中心(老國展)
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