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油脂業泰斗王瑞元解食用油疑惑,號召行業自律  日前中國糧油學會在山東召開2016年年會,中國油脂產業泰斗、中國糧油學會常務副理事長兼油脂分會會長王瑞元發表即席發言,對于

專家解讀

油脂業泰斗王瑞元解食用油疑惑,號召行業自律

2017-04-07 10:13:15
油脂業泰斗王瑞元解食用油疑惑,號召行業自律
  日前中國糧油學會在山東召開2016年年會,中國油脂產業泰斗、中國糧油學會常務副理事長兼油脂分會會長王瑞元發表即席發言,對于目前社會各界普遍關心、廣大消費者普遍存疑的一些行業熱點問題進行了精彩點評,也向整個糧油行業發出號召。
就目前油價大跌問題,王瑞元指出,現在油價低,給油企帶來極大困難。油脂行業要兼顧到三方的利益,即農民、消費者和企業的利益。
他認為不能讓企業長期處于虧損狀態,長此以往,誰來保證糧油供應?有些企業,在明知虧損的情況下依然組織生產來保證市場的穩定供應,這些企業對國家和人民做出了貢獻。要考慮行業的長遠發展,我們必須要兼顧三方利益,和諧發展?! ?/div>
對于行業的健康發展,他指出,最近有苗頭出現,有些企業在宣傳產品時為了抬高自己,含沙射影地貶低他人,這是非常不好的現象。應該鼓勵有競爭,也有合作,但是絕不允許違背市場規則,有損行業正常秩序。為了行業的長期穩定發展,必須像愛護自己的眼睛一樣維持好行業的正常秩序。
  對于消費者關心的轉基因問題,王瑞元認為,對轉基因的認識和報道要本著科學的理念和慎重的態度。否則的話,油脂界會自毀長城。他表示,有的對于轉基因的問題是無稽之談,他表示已吃了幾十年轉基因食品,沒有任何問題。在美國市場有70%的食品都是轉基因食品,而中國政府是對中國人民的健康高度負責的。
為保障轉基因食品的安全,國家制訂了《農業轉基因生物管理條例》,農業部配套制訂頒發了《農業轉基因生物標識管理辦法》和《農業轉基因生物加工審批辦法》,并規定進口轉基因農產品都要經“國家農業轉基因生物安全委員會”嚴格審查同意后才能進口。以大豆為例,目前轉基因的大豆品種有30多種。經嚴格審查后,我國只允許進口其中的少數幾個品種。由此,凡經國家批準同意進口的轉基因食品是安全的?! ?/div>
由于轉基因大豆中的轉基因成分是以蛋白質為載體的,不與脂肪相結合,所以用轉基因油料生產的食用油中是不含轉基因成分的。這就更加表明,用轉基因油料生產的食用油是安全的,消費者是可以放心食用的。
另外食用油消費出現返祖現象,越是落后的工藝越是受到消費者追捧。事實上,無論是家庭自榨油還是市場上形形色色的土榨油,與經過精煉的小包裝油相比,其衛生狀況十分堪憂,含有很多有毒有害物質,而且存在嚴重浪費?! ?/div>
王瑞元認為,家庭榨油機是不提倡的。原因有兩點,第一,家庭榨油機得到的油脂,最大的問題是安全問題,因為普通老百姓沒有能力選擇絕對安全的原料,得到的油脂是毛油,不經過專業的精煉,有些毒素和有害物質無法去除,而且存放時間久了,極易變質。第二,得到的粕怎么處理?如果千家萬戶都在家榨油,這些粕怎么辦?這會造成極大的資源浪費。從發展的角度講,家庭榨油機、家庭碾米機等都不值得提倡。

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  • 時間:2022年4月3-5日
  • 地點:北京·中國國際展覽中心(老國展)
  • 今天距"第十二屆IGPE糧油精品展"開幕還有
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