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王瑞元:不提倡發展家用榨油機  近些年,在“地溝油”、“轉基因油”等不絕于耳的語境下,號稱“新鮮有營養、天然無添加、純物理壓榨、原料有保障&rd

專家解讀

王瑞元:不提倡發展家用榨油機

2017-04-07 10:12:44
王瑞元:不提倡發展家用榨油機
  近些年,在“地溝油”、“轉基因油”等不絕于耳的語境下,號稱“新鮮有營養、天然無添加、純物理壓榨、原料有保障”的家庭榨油機吸引了許多消費者的視線。這些家用榨汁機真的想起標榜的一樣能榨出真正的營養和健康嗎?近日,中國糧油學會油脂分會學術年會上,中國糧油學會油脂分會會長王瑞元回答道,家用榨油機生產的油脂安全性沒有有保障,不一定是真正的健康。
  事實上,王瑞元會長認為,家用榨油機生產的油脂最大的問題便是安全性問題。普通老百姓沒有能力選擇絕對安全的原料,得到的油脂是毛油,又沒有條件進行專業的精煉,存在于油脂中的一些毒素和有害物質無法去除,一旦存放時間久了,極易變質。
  另一方面,從產業發展上看,大范圍的使用家用榨油機會造成極大的資源浪費。這是因為提煉食用油會產生一定程度上的殘渣糟粕,家用榨油機的出渣率遠高于專業榨油機,產生的糟粕又不能很好的處理。如果千家萬戶都在自行榨油,將會造成極大程度上的資源浪費。
王瑞元在談論家用榨油機的問題時還提到,有些企業在宣傳產品時為了抬高自己,含沙射影地貶低他人,這是非常不好的現象。為了銷售家用榨油機就貶低市場上其他食用油的行為是違背市場規則的。企業間鼓勵競爭,也鼓勵合作,但是絕不允許違背市場規則,有損行業正常秩序。為了行業的長期穩定發展,企業必須像愛護自己的眼睛一樣維持好行業的正常秩序。
 

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  • 時間:2022年4月3-5日
  • 地點:北京·中國國際展覽中心(老國展)
  • 今天距"第十二屆IGPE糧油精品展"開幕還有
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